1pxOpcje przeglądania
Cena
  • od
    do

Mąka gryczana bezglutenowa

Mąka gryczana bezglutenowa uzyskiwana z prażonych ziaren gryki to doskonała propozycja m.in. dla osób, które nie tolerują glutenu. Mąka gryczana wyróżnia się bogactwem składników odżywczych. Spośród nich warto wymienić białko, błonnik, witaminy z grupy B (B2, B3, B5), witaminę E oraz minerały takie jak magnez, potas, żelazo czy cynk. Co istotne, zawartość białka w mące gryczanej jest wyższa niż w mące pszennej, charakteryzuje się też lepszym profilem aminokwasowym. Dzięki temu mąka gryczana jest wartościowym źródłem białka dla wegetarian i wegan.

Zastosowanie w kuchni

Mąka gryczana świetnie łączy się też z innymi mąkami bezglutenowymi – w połączeniu z mąką ziemniaczaną czy ryżową można uzyskać lekkie i puszyste ciasta, a nawet chleby. Mąka gryczana bezglutenowa może być bowiem wykorzystywana zarówno w słodkich, jak i wytrawnych wypiekach. Świetnie nadaje się do przygotowania naleśników, placków, blinów czy racuchów. Można ją również wykorzystać do zagęszczania zup czy sosów oraz jako składnik ciasteczek, muffin czy tarty.

1px do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium