Suszona pietruszka 1 kg

Suszona pietruszka (Petroselinum crispum) to jedna z najczęściej stosowanych przypraw w polskiej kuchni. Opakowanie 1 kg to wybór na długi czas - oszczędny, wygodny i idealny wszędzie tam, gdzie pietruszka trafia do garnka niemal codziennie. Susz zachowuje charakterystyczny, lekko pieprzny aromat i intensywny zielony kolor, który ożywi każdą potrawę.

Czym jest suszona pietruszka naciowa?

Produkt powstaje z liści pietruszki naciowej - odmiany uprawianej specjalnie ze względu na bujną, aromatyczną nać, w odróżnieniu od pietruszki korzeniowej, której podstawową częścią użytkową jest korzeń spichrzowy. Podczas suszenia z liści odparowuje woda, a substancje czynne - w tym olejek eteryczny z apiolem, mirystycyną i limonenu - pozostają skoncentrowane w roślinie. Efektem jest przyprawa intensywniejsza niż świeża nać, gotowa do użycia przez cały rok.

Pietruszka zwyczajna pochodzi z basenu Morza Śródziemnego - dziko rośnie na Półwyspie Apenińskim, Bałkanach i w Afryce Północnej. W Polsce uprawiana jest z powodzeniem jako warzywo i zioło dwuletnie: w pierwszym roku wytwarza rozetę liści i korzeń spichrzowy, w drugim - nasiona. Oferowana pietruszka pochodzi z polskich upraw.

Wartości odżywcze i skład natki pietruszki

Pietruszka naciowa to roślina bogata w składniki mineralne i witaminy. Świeże liście zawierają ponad 175 mg witaminy C na 100 g, a ponadto prowitaminę A (beta-karoten), witaminę E oraz foliany. Spośród minerałów warto wymienić: potas (695 mg/100 g), wapń (193 mg), magnez (69 mg) i fosfor (84 mg). Liście dostarczają też ok. 4,4 g białka i 4,2 g błonnika na 100 g. Roślina zawiera również chlorofil, flawonoidy oraz olejek eteryczny, w którego skład wchodzą apiol, mirystycyna i limonen - to one odpowiadają za charakterystyczny aromat pietruszki.

Suszenie obniża zawartość witaminy C, jednak pozwala zachować aromat oraz znaczną część składników mineralnych. Suszona natka pozostaje wartościowym dodatkiem do codziennej diety.

Wartości odżywcze suszonej natki pietruszki na 100 g:

• wartość energetyczna: 1290 kJ / 308 kcal
• tłuszcz: 5,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,4 g
• węglowodany: 24 g, w tym cukry: 7,3 g
• błonnik: 27 g
• białko: 27 g
• sól: 1,13 g

Zastosowanie w kuchni – do czego dodać suszoną pietruszkę?

Suszona natka pietruszki to klasyczny składnik zup - żurek, rosół, krupnik, barszcz czy zupa pomidorowa zyskują dzięki niej głębię i świeży aromat. Sprawdza się równie dobrze w sosach, marynatach do mięs i warzyw, farszach, a także jako posypka do ziemniaków, zapiekanek i dań z grilla.

Pesto z pietruszki to coraz popularniejsza alternatywa dla klasycznego pesto bazyliowego - suszona wersja sprawdza się jako baza przez cały rok. Pietruszka pasuje też do sałatek, past kanapkowych, makaronów i dań z owocami morza. Klasyczny duet masła, czosnku i pietruszki doskonale komponuje się z krewetkami, rybami i grillowanymi warzywami. Opakowanie 1 kg zapewnia komfort codziennego gotowania bez konieczności częstych uzupełnień.

Świeżość i szeroki wybór dla gastronomii

Suszona natka pietruszki pakowana jest w szczelne opakowanie chroniące susz przed wilgocią i światłem, dzięki czemu przyprawa długo zachowuje swój aromat i jakość. Gramatura 1 kg gwarantuje wygodę w codziennym gotowaniu. Warto dodać, że nasza oferta uwzględnia potrzeby różnorodnych odbiorców - od domowych kucharzy po właścicieli restauracji i firm cateringowych. Dla branży gastronomicznej, zakładów przetwórczych i firm produkcyjnych przewidziane są możliwości zamówień hurtowych oraz atrakcyjne warunki współpracy B2B. Dotyczy to nie tylko suszonej pietruszki, ale i całego asortymentu Spice Tree.

FAQ - Często zadawane pytania

Czym różni się suszona pietruszka od świeżej natki pietruszki? 

Suszona pietruszka to skoncentrowana forma świeżej natki - po usunięciu wody aromat i smak są intensywniejsze, a trwałość znacznie dłuższa. Świeża natka zawiera więcej witaminy C, jednak suszona dostępna jest przez cały rok i wygodna w codziennym użyciu.

Ile suszonej pietruszki zastępuje świeżą natkę? 

Przyjmuje się, że 1 łyżeczka suszonej pietruszki odpowiada ok. 1 łyżce stołowej świeżej natki. Intensywność suszu jest większa, dlatego warto zacząć od mniejszej ilości i dopasować do własnego smaku.

Do jakich potraw najlepiej pasuje suszona pietruszka naciowa? 

Sprawdza się praktycznie wszędzie: w zupach (rosół, żurek, krupnik), sosach, marynatach, daniach z mięsem i rybą, makaronach, farszach, pesto, sałatkach i zapiekankach. Doskonale komponuje się z czosnkiem, masłem, cytryną i większością warzyw korzeniowych.

Jak przechowywać suszoną pietruszkę, żeby nie straciła aromatu? 

Należy przechowywać ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego. Poprawnie przechowywana zachowuje aromat przez kilkanaście miesięcy.

Czym różni się pietruszka naciowa od korzeniowej? 

Pietruszka naciowa uprawiana jest przede wszystkim ze względu na liście - są obfite, intensywnie zielone i aromatyczne. Pietruszka korzeniowa daje natomiast duży, biały korzeń spichrzowy używany głównie do zup i wywarów. Suszona pietruszka w tym produkcie pochodzi wyłącznie z odmiany naciowej.

Masa netto: 1 kg | Kraj pochodzenia: Polska | Dystrybutor: Wibial

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Zakład prowadzi konfekcje produktów które zawierają gluten. Produkt może zawierać alergeny typu: gluten, orzechy, orzechy ziemne, sezam, seler, soja, dwutlenek siarki, gorczyca.