PAPRYKA GOCHUGARU MIELONA 100G

Na początku warto przypomnieć czy odpowiedzieć na pytanie, czym jest papryka gochugaru? Papryka gochugaru mielona – znana również jako koreańska papryka w proszku – to niezwykle aromatyczna przyprawa używana przede wszystkim w kuchni koreańskiej. Charakteryzuje ją niepowtarzalny, głęboki smak oraz wyjątkowy, nasycony czerwony kolor. Ziarna gochugaru poddaje się starannej obróbce, a następnie miele na drobny proszek, który łączy delikatną ostrość z subtelną słodyczą i odrobiną dymnego aromatu. Dzięki łagodniejszemu charakterowi (w porównaniu z chińskimi czy meksykańskimi odmianami chili) gochugaru sprawdza się nie tylko w klasycznych potrawach azjatyckich, ale również jako urozmaicenie dań europejskich.

Zastosowanie w kuchni

Gochugaru uznaje się za nieodłączny składnik dań takich jak kimchi, bulgogi czy zupy kimchi jjigae. Wykorzystywana do marynat, sosów, past oraz dressingów, podkreśla naturalną głębię smaków i wydobywa świeżość składników. Mielona papryka gochugaru świetnie nadaje się także do dań smażonych, dań z makaronem, tofu, jajek czy zup ramen. Unikalna kompozycja smaków pozwala stosować ją do przyprawiania frytek, mięs duszonych i pieczonych oraz grillowanych warzyw.

W porównaniu z klasyczną papryką ostrą czy papryką cayenne koreańska papryka gochugaru charakteryzuje się bardziej wyważoną ostrością i kompleksowym smakiem, z wyraźnymi nutami owocowymi. Dzięki temu można ją łatwo dostosować do różnych receptur, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych wariacji fusion.

Jakość i pochodzenie

Proponowana przez nasz sklep papryka gochugaru mielona pochodzi wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych upraw, gdzie plantatorzy dbają o zachowanie najlepszych właściwości surowca. Proces suszenia oraz mielenia prowadzony jest w taki sposób, by zachować pełnię smaku i intensywnie czerwony kolor. Produkt wyróżnia się jednorodną teksturą i naturalnym aromatem, bez niepożądanych dodatków czy konserwantów. Kuchnia koreańska, gdzie od lat wykorzystywana jest papryka gochugaru, bywa ekscytująca. Co ciekawe, w tamtych rejonach świata chętnie wykorzystywana jest pasta z papryki gochugaru (znana jako gochujang), którą nie jest łatwo kupić w polskim supermarkecie. Ale można ją przyrządzić samodzielnie.

Oferta dla gastronomii i sklepów

Papryka gochugaru mielona, opakowanie 100 g, doskonale sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnych zastosowaniach. Gastronomia chętnie sięga po nią do wzbogacania autorskich przepisów, a sklepy i producenci żywności mogą włączyć ją do oferty skierowanej do miłośników kuchni świata. Produkt pakowany jest w praktyczne i szczelne opakowanie, które chroni go przed utratą aromatu oraz niepożądanym działaniem wilgoci. Brązowa torebka typu doypack to wygodne rozwiązanie. Mając odpowiedni zapas wyjątkowej papryki, można komponować własne przyprawy czy też przyrządzać autorskie sosy i pasty.

Przeciętne wartości odżywcze w 100 g produktu

• Wartość energetyczna: 1545 kJ / 369 kcal
• Tłuszcz: 10 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,1 g
• Węglowodany: 56,7 g, w tym cukry: 12 g
• Białko: 13,2 g
• Sól: 0,1 g

Waga netto: 100g

Dystrybutor: Wibial

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Zakład prowadzi konfekcje produktów które zawierają gluten.

Produkt może zawierć alergeny typu: gluten, orzechy, sezam, seler, soja, dwutlenek siarki, gorczyca.