ŻELATYNA SPOŻYWCZA 1KG

Żelatyna spożywcza wieprzowa to naturalna substancja żelująca o szerokim zastosowaniu w kuchni i przemyśle spożywczym. Pozyskiwana w procesie hydrolizy kolagenu pochodzenia zwierzęcego, stanowi niezastąpiony składnik wielu deserów, dań wytrawnych oraz wyrobów cukierniczych i mięsnych. Dzięki neutralnemu smakowi i zapachowi nie wpływa na aromat potraw, a po rozpuszczeniu tworzy przejrzysty roztwór o wysokiej stabilności i elastyczności.

Żelatyna spożywcza 1 kg - właściwości i zastosowanie

Prezentowany produkt to żelatyna spożywcza wieprzowa w ekonomicznym opakowaniu 1 kg, o sile żelowania 180 Bloom. Jej forma w postaci proszku sprawia, że żelatyna łatwo się rozpuszcza, nie tworzy grudek i pozwala precyzyjnie dobrać ilość do konkretnej receptury. To doskonały wybór zarówno dla pasjonatów kuchni domowej, jak i profesjonalistów w gastronomii.

Stosowana w przygotowaniu klasycznych deserów, takich jak galaretka owocowa, krem, mus, budyń czy tort bez pieczenia, wykorzystywana w potrawach wytrawnych - do dań mięsnych, rybnych, rolad, bulionów i sosów,

Żelatynę można rozpuścić poprzez wcześniejsze namoczenie w zimnej wodzie i delikatne podgrzanie do uzyskania klarownego roztworu. Tak przygotowany żel wykorzystuje się do nadania odpowiedniego stężenia i twardości potrawom, zapewniając ich stabilność oraz estetyczny wygląd.

Spożywczy składnik o szerokim zastosowaniu

Żelatyna spożywcza wieprzowa 180 Bloom znajduje zastosowanie w produkcji wyrobów cukierniczych, lodów, żelków, serników na zimno, a także w przemyśle mięsnym do produkcji wędlin. Jest powszechnie używana jako dodatek spożywczy w celu zagęszczania, stabilizacji oraz poprawy tekstury produktów. Ze względu na właściwości termoodwracalne i przezroczysty charakter po stężeniu, stanowi wysokiej jakości surowiec o dużym potencjale kulinarnym i technologicznym.

Więcej o żelatynie znajdziesz na naszym blogu: Żelatyna spożywcza – z czego jest zrobiona?

Warunki przechowywania

Produkt należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci. Zalecana temperatura przechowywania to od 5°C do 35°C.

Zapraszamy do współpracy również firmy i dystrybutorów. Oferujemy sprzedaż żelatyny spożywczej 1 kg w opakowaniach hurtowych, dostosowanych do potrzeb klientów biznesowych. Współpraca B2B to możliwość stałych dostaw, elastycznych warunków oraz konkurencyjnych cen. Nasza oferta kierowana jest do cukierni, producentów wyrobów garmażeryjnych, zakładów przetwórstwa spożywczego oraz hurtowni specjalizujących się w dodatkach spożywczych wysokiej jakości.

Wartości odżywcze na 100g

• wartość energetyczna: 1435KJ/ 343kcal
• tłuszcz: 0g w tym: kwasy tłuszczowe nasycone: 0g
• węglowodany: 0g
• cukry: 0g
• błonnik: 0g
• białko: 85g
• sól: 0g

W sprzedaży został zastosowana żelatyna wieprzowa o mocy Blum 180 20 mesh typ A

Masa netto: 1kg

Kraj pochodzenia: Unia Europejska

Dystrybutor: Wibial

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Zakład prowadzi konfekcje produktów, które zawierają gluten.

Produkt może zawierć alergeny typu: gluten, orzechy, orzechy ziemne, sezam, seler, soja, dwutlenek siarki, gorczyca.