Cena
-
od
do
Mąka orkiszowa pełnoziarnista ciemna i jasna
MĄKA ORKISZOWA JASNA TYP 630 1KG
Mąka orkiszowa jasna, dobrze miesza się z innymi mąkami,
-
wpływa na lekkość wypieków.
Idealnie nadaje się do produkcji chleba orkiszowego
o specyficznym orzechowym aromacie.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Mąka orkiszowa pełnoziarnista jest rodzajem mąki otrzymywanej z ziaren orkiszu. Ziarna nie przechodzą procesu oczyszczania, więc zawierają wszystkie składniki odżywcze. Mąka stanowi wartościowe źródło białka. Jest również bogata w błonnik, który jest niezbędny dla zdrowego trawienia oraz wpływa na regulację poziomu cholesterolu we krwi. Należy pamiętać, że mąka orkiszowa z pełnego ziarna zawiera gluten, więc nie jest odpowiednia dla osób cierpiących na celiakię czy nietolerancję glutenu. W takim przypadku warto sięgnąć po inne rodzaje mąki bezglutenowej, takie jak mąka z gryki czy ryżu.
Zastosowanie mąki orkiszowej w kuchni
Mąkę orkiszową z pełnego ziarna można stosować w kuchni tak samo jak inne rodzaje mąki, czyli do pieczenia chleba, ciast, muffinek czy naleśników. Warto jednak pamiętać, że mąka orkiszowa pełnoziarnista ma nieco inną konsystencję i sposób wiązania składników, dlatego w niektórych przepisach może być konieczne dostosowanie proporcji lub dodanie dodatkowych rodzajów mąk. Przy pieczeniu chleba z mąki orkiszowej warto dodać trochę mąki o wyższym stopniu przesiania, aby uzyskać lepszą strukturę i konsystencję.